智能厨房设计

写的

良好的厨房设计使娱乐更容易。以下是如何创建具有智能工作流程的厨房。

智能厨房设计 (CC BY 2.0)作者:Dru Bloomfield

计划48 - 468 计划454 - 12 计划56-605. 计划137-107 浏览这些计划和其他的http://www.houseplans.com

毫无疑问,厨房是任何房子里最忙的房间,尤其是当你招待客人的时候。一个精心规划的布局可以让你的厨房成为一个愉快的工作,以及为你的家增加价值。

没有完美的厨房设计——厨房可以是任何地方,从高效和实用到可怕的笨拙,从小厨房到让专业厨师感觉像国王的大空间。

近年来,趋势一直是在厨房周围打开内部空间,以便更多的光线,为繁忙的家庭共享的活动创造一个大型的公共区域。现代化的开放式厨房呈现出与以前的厨房围绕着围绕着厨房的正式房间对比。

今天,厨房通常与家庭房和大型房间合并,提供高天花板,大量的窗户和通往甲板的露台门。(我很确定“客厅”在20世纪90年代的某个时候死亡。)在厨房岛,酒吧或半岛的非正式座位使我们能够喝咖啡和聊天,观看孩子们,赶上电视新闻,并将饼干燃烧 - 所有人都没有离开房间。

由于每个厨房都有其独特的问题和机会,因此您需要认真考虑实际的日常功能,无论您是翻新,购买或建设。请记住,即使您现在有一个小家族,也可以满足多个代需求的家庭。人们计划在未来安排他们的老龄化父母,而传统上生活在多世代户中的美国移民人口正在成长。

厨房活动区域

下面概述的场景是基于与家人和朋友的一次休闲聚餐,但同样的后勤适用于一般忙碌的家庭。厨房“区域图”说明了一些基本的设计原则,当规划一个厨房或评估一个厨房时,房子购物。从你的厨房获得最大效益的一个关键因素是利用组织原则,即两个或两个以上的活动可以在同一地点发生,只要它们在不同的时间发生。

实用厨房工作区

厨房插图键:

绿色-所有标着绿色的东西都表示坐下来吃主菜前的活动。

红色的- 以红色标记的一切都是通过清理和晚餐后咖啡完成主菜后的活动。

厨房尺寸- 14' 4"宽x 13' 3"长
- 3'3“x 7'9”
过道- 42”宽

为什么这个厨房布局行得通

大量的窗户和开放空间

这种厨房布局工作的主要原因是关键工作空间 - 水槽和炉子 - 与流量路线隔离。抵达砂锅或一瓶葡萄酒的客人可以在岛上滴在岛上,说“嗨,”抓住开胃菜和饮料,然后混合而不干扰餐饮准备。

这种厨房布局的另一个加冰箱是冰箱靠近聚会区,因此有人寻找另一啤酒或更多蘸料可以在不破坏厨师的情况下抓住它。这种特殊的厨房布局很容易容纳在准备,烹饪和服务区工作的三个或四个人 - 制作沙拉,烹饪,温暖的砂锅,组织板等。

当你看红色显示的活动时,你可以看到它们遵循一个自然的循环路径:例如,晚餐盘子沿着一条通道被清理到水槽,而甜点和咖啡从岛的另一边提供。晚上结束时,干净的砂锅菜和食物容器可以放在岛上,供客人在出门时索要。

只要把“客人”换成“孩子”,你就可以看到这种厨房布局在任何用餐时间都很适合一个典型的家庭。

如果您有足够的空间,岛屿和半岛是有价值的厨房“房地产”:它们提供广泛的柜台空间,额外的座位和直接交通流量。如果向厨房添加岛屿会妨碍“工作三角形”的一条腿(炉子 - 冰箱),考虑在岛上添加小型预备水槽或冰箱抽屉,以创建一个替代工作三角形。

困难的厨房

有时,如果不进行大规模重建和增加开支,你几乎无法改善一个简陋的厨房空间。窗户和门的位置决定了大多数厨房的设计和功能。一个大的厨房空间可能看起来很吸引人,直到你意识到从储藏室到家庭休息室的“高速公路”在中间——正好在水槽和炉子之间(不太好)。

我的宠物Peeve是一个完全是“错误”的尺寸 - 对于一个适当的岛屿而言,太狭隘,太宽,用于在平行墙上放置橱柜和设备而不留在房间的中心的浪费空间。总的来说,客人倾向于占据这种空间,才能在熟练的意义,但在您准备晚餐时,“徒劳的努力”避开“。

无论您是娱乐朋友还是仅在家都花时间,良好的厨房都会成为一个更愉快和放松的活动。花点时间考虑空间如何满足您的生活方式和特殊需求,您将避免未来的厨房失望和沮丧。

里克。阿特金森

Rick Atkinson从加拿大新不伦瑞克的世纪老农舍源自(和)。他的专业和自由职业生涯广泛传播,促成了一个不寻常的经验组合:作为音乐家,零售经理,视频制作人/编辑,CAD设计师,木工,DIYER,养蜂人。他对全球活动,特别是能源和气候变化,新技术以及长期社会和经济趋势密切关注。目前,Rick Freelances在厨房和浴室柜设计和定制柜店的CAD图纸。经过几个小时,他创造了原始的木工项目和计划,并在博客上写下家居改进和设计,StonehavenLife.com